昨天买的百香果到了，搭配着我的柠檬水喝果然不一般，和外面奶茶店卖的毫无差别，简直爱上百香果这种清香美丽的水果了。想着顺便搜索一下百香果的功效和作用，幸好多余的搜索，要不然真会后悔。因为我准备搭配百香果和牛奶喝，最近做了很多糕点，发现都离不开牛奶这样东西，突发奇想把牛奶搭配万物，看来我是在选择自我牺牲。

🍥百香果的简介

百香果（学名：Passiflora edulis Sims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物。果可生食或作蔬菜，果瓤多汁液，糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的口感和口味。味甘酸，归于大肠、膀胱经，百香果富含17种氨基酸，被誉为：水果VC之王。

✨百香果的好处

1. 百香果果汁中含有165种化合物构成了特殊的香味，经常食用具有提神醒脑、美容养颜、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、滋阴补肾、消除疲劳等作用。
2. 百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物等歧化酶、硒以及各种微量元素。可以净化机体，避免有害物质在体内的沉积，进而达到彻底改善皮肤，美容养颜的作用。
3. 百香果可以改善肠道的菌群构成，可以起到保护肠胃不吸收有害物质的屏障与作用，同时可以抑制有害微生物在肠道内的滋生。二者对于肠道排泄毒素、调理肠道有很好的作用，对于慢性咽喉炎、长粉刺、结肠炎、胃肠炎、特疮也有很好的辅助治疗作用。
4. 百香果富含维生素E、番茄红素，有清除自由基、阻断亚硝胺的形成，提高免疫力和延缓衰老的功效，对于预防癌症和抗癌，预防心脑血管疾病都有很好的作用。
5. 安神助眠：百香果中含有丰富的香酚成分，具有安神作用，食用百香果可以改善失眠

⭕百香果的禁忌

1. 过敏变质切勿食用：百香果中含有大量的易过敏物质，对于易过敏体质的人是不可以吃的。百香果难以保存，建议放在冰箱保存，一旦出现变质现象，切记不可食用。
2. 不要用开水泡：百香果建议要用冷水或常温得水进行冲泡，百香果中含有大量的维生素C以及纤维素，如果水温过高会破坏维生素，不仅会使它更酸，也会造成营养价值流失。
3. 不建议空腹食用：空腹时最好不要吃百香哦~因为百香果内含有丰富的营养价值，还含有大量的纤维素，所以最好在饭后服用。
4. 肠胃不好的人群不宜食用：肠胃不好的人群不建议食用百香果，因为百香果的味道比较酸，维生素含量丰富，ph值偏低，会对胃造成刺激。百香果中含有大量的膳食纤维,对于胃肠道不好的人会引起腹泻腹痛等现象。如有有内分泌系统疾病、肠胃疾病者不适宜食用百香果。慢性胃炎或者胃酸分泌过多的人也最好避免食用。
5. 百香果中含有一定的糖分，可能会影响血糖的控制。对于高血糖或糖尿病患者来说，过量食用百香果可能导致血糖升高，不利于病情的控制。因此，这部分人群在食用百香果时应注意控制摄入量

❗❗注意

1. 百香果不能与牛奶同食，重则引发胃炎
2. 百香果不能与海鲜同食，重则引起食物中毒

👩‍🍳百香果食用方法